80歲以上

隨著人們年事漸高，似乎更難用生活方式及一般健康需求對老人加以分類。八十歲的人生可能活躍健康、可能罹患嚴重疾病，又或者介於兩者之間。他們可能住在家裡並享受完全獨立，也可能住在療養院接受全天候照顧。無論是哪一種，關心健康與疾病是不可避免的重要議題。因此，維持均衡的健康飲食攸關至鉅，其中包括每日攝取多種維生素的建議。

維持良好的飲食至此更具挑戰性，因為味覺會隨著我們老化而衰退（雖然失去味覺可能也與缺乏礦物質鋅有關）。蛋白質是老年人最普遍缺乏的營養素，應確保每日攝取含優質蛋白質的食物，對組織修復很重要。蛋白質食物包括肉、魚、蛋、堅果和種籽以及乳製品，蛋白質也可以由莢豆類（像是大豆、扁豆等）與穀類（像米飯、玉米、小麥等）的組合中取得。
 
如果難以維持均衡飲食，您可能需要尋求他人協助。請連繫您當地的社區健康中心、衛生所、醫院或醫生，以便了解社區服務詳情。

保持免疫力

隨著年齡增加，感染性疾病的發生狀況也會提高。老年人因罹患流行性感冒及肺炎而住院的情況更為普遍，尤其以 85 歲以上的機率最高。注意免疫系統並避免傳染因此顯得更為重要。維生素 C 和鋅是促進免疫力的重要營養素，不過通常無法透過飲食攝取需要的基準量。此類重要食物群的攝取不足會造成營養素缺乏，特別是維生素 C。鋅因為在傷口癒合和免疫力功能上有其作用，因此是老年人飲食中的重要礦物質。

營養素缺乏的風險

隨著我們年事漸長，許多因素會增加患有營養素缺乏的風險。老化使得身體的熱能消耗降低，這時常伴隨著食物攝取的減少。另一個因老化而發生的改變則是胃酸分泌減少，可能導致許多營養素的吸收降低，其中包括數種礦物質及維生素。許多藥物可能影響食慾及營養素吸收，另一方面，老人與社會的隔離可能導致其營養需求較少被注意。這些因素的整體作用能對營養狀態有深遠的影響。

維生素 B群中的葉酸及 B12 攝取與吸收降低相當普遍，而血液中此兩種維生素的含量降低與心血管疾病和像是阿茲海默症等失智症的風險提高有關。這些營養素是免疫力、眼睛健康、心智敏銳性、肌肉與骨骼健康、心臟健康以及身體其他部位健康所不可或缺的。

預防跌倒

跌倒可能佔老人疼痛很大的因素，主要是包括割傷、擦傷、意外燒燙傷以及像是骨折等更嚴重狀況造成的結果。因跌倒住院治療的風險隨著年齡老化而增加。為了降低跌倒的風險，應評估居家設施並視需要予以修改。安裝扶手和改善光線能帶來截然不同的效果。除了包括助行用具、防滑鞋類、眼鏡及助聽器等更個人化的解決方案之外，評估藥物以及它們對個人傷害的可能影響也會有所助益。

政府與非政府組織推行各類型運動計畫以便提高老人的體能、靈活度與平衡感。這些計畫旨在改善個人避免跌倒、讓跌倒的影響降到最低或從中更快速復原的能力。此外，這些計畫也能對於改善其他像是心臟疾病以及骨質疏鬆等健康狀況的風險，擴大發揮效益。